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美味盐菜炒回锅肉
美味盐菜炒回锅肉

美味盐菜炒回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.21 06:25

盐菜炒回锅肉是一道四川的传统美食,盐菜的鲜香配上猪肉的滑嫩,加上独有的豆瓣酱,辣味适中,鲜香扑鼻。想必是每一位在外的四川游子的梦里美味,只有家乡才有的独有味道牵引着每一位游子的胃,营养又有地方的独特风味,是一道去四川必尝的美味。

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主料

  • 猪二刀肉 :500
  • 盐菜 :100

辅料

  • 郫县豆瓣 :适量
  • 甜面酱适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 精炼油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出,晾冷,切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片;盐菜洗净切为细丝,郫县豆瓣剁细。
  • 第二步
    炒锅置中火上,放入少许精炼油烧热,下入肉片炒至起灯盏窝时,烹入料,下入郫县豆瓣炒出色,之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀,再下入切细的盐菜,待炒出香味后,起锅装盘即成。

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盐菜炒回锅肉 盐菜炒回锅肉
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盐菜炒回锅肉你登的是非常好吃,最好在做的时候里面多放上一些香肠或者是多加了一点玉米面,吃起来的味道非常不错,大家应该记住的就是也可以在里面多放上一些腊肉,味道吃……

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