美味的盐菜炒回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.姜切片，葱切段。
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  第二步
  2.猪肉冷水下锅煮。
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  第三步
  3.煮开后撇去浮沫，放葱姜、花椒，煮30分钟。
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  第四步
  4.捞起晾凉后切成薄片。
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  第五步
  5.豆瓣辣酱剁细。
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  第六步
  6.锅里放油烧热，下肉片炒至肥肉吐油，瘦肉微黄。
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  第七步
  7.下豆瓣辣酱炒到出红油，下盐菜碎、白糖、味精，炒匀起锅装盘。