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美味的蓝莓小餐包
美味的蓝莓小餐包

美味的蓝莓小餐包

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.21 08:30

小餐包是非常适合作为茶点的一款面点,自己DIY的小餐包可是比外面买的更美味哦~今天我们来学习这款美味的蓝莓小餐包,准备好高筋面粉、酵母粉、食用油等主材,再准备好蓝莓酱、芝麻辅材,就可以做出融合了蓝莓酱的香甜味道与面包的酥软口感的蓝莓小餐包啦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把所有食材放进面包桶,按照先液体的方法依次放进去,开始和面功能,先和面15分钟,再选择发面团键开始工作
  • 第二步
    第一次发酵完成后取出排气,然后分成12份滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟
  • 第三步
    依次把每个小面团擀成牛舌状,然后从上往下卷起
  • 第四步
    取一个面卷滚圆,放入蓝莓酱,捏紧口,烤盘刷层薄油,收口朝下,依次填置蓝莓酱
  • 第五步
    做好后摆在烤盘里,准备第二次发酵
  • 第六步
    烤箱底下放一碗热水,发酵一个小时
  • 第七步
    发酵后刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱175度预热5分钟
  • 第八步
    放进烤箱开始烘烤,175度35分钟
  • 第九步
    热腾腾的面包出炉了,第一次用烤箱做,很成功,有几个颜色稍微深点,也可以烤制时间再短一点,颜色会更漂亮
  • 第十步
    刚出炉一下子都吃完了,妈妈说和面包房的一样好吃,下次再做别的花样面包,好有成就感啊

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蓝莓小餐包 蓝莓小餐包
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蓝莓小餐包我在家里面制作的时候喜欢在上面放一些奶油,吃起来的味道特别的棒,而且那如果你在家里面吃的话,可以把蓝莓切成两半儿那样放在里面,吃起来的味道就会特别好吃……

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