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美味的蓝莓小餐包
美味的蓝莓小餐包

美味的蓝莓小餐包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.21 11:48

美味的蓝莓小餐包,这是一道非常美味的面包。自己制作的面包吃起来更健康,而且松软可口的。这个看起来非常的可爱,而且里面加入的是新鲜蓝莓而不是蓝莓果酱,吃起来口感更佳。看起来也让人让人更有食欲。而且烤得金黄色的餐包,看起来非常的诱人,用来当早餐非常合适。

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主料

  • 高粉 :适量
  • 细砂糖 :适量
  • 细盐 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 黄油适量

辅料

  • 酵母 :适量
  • 牛奶适量
  • 新鲜蓝莓 :适量

具体步骤

  • 第一步
    除黄油、蓝莓外,其余所有材料混合。
  • 第二步
    混合后揉至可以拉出厚厚的膜,加入黄油继续揉。把面团揉至出薄膜,膜撑开有韧性,不易破。
  • 第三步
    揉好的面团搓圆放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍-2.5倍大,用手指压一个孔,面团不回弹即可。
  • 第四步
    把发酵好的面团从盆中取出,用擀面杖或手轻轻按压排气。
  • 第五步
    把大面团分割成大小一致的小面团,共分25个,我分割的是每个30克。然后把每一个小面团都搓圆。
  • 第六步
    新鲜蓝莓提前洗干净晾干水分。小面团稍微掰一些,放入蓝莓收口放入烤盘中二发即可。
  • 第七步
    面团二发好,在表面上刷上一层全蛋液。
  • 第八步
    烤箱预热10分钟,180度,上下火,中层,烘烤30分钟。面包烤10分钟左右一般都开始上色,这个时候就需要盖锡纸

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蓝莓小餐包 蓝莓小餐包
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蓝莓小餐包我在家里面制作的时候喜欢在上面放一些奶油,吃起来的味道特别的棒,而且那如果你在家里面吃的话,可以把蓝莓切成两半儿那样放在里面,吃起来的味道就会特别好吃……

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