美味双葱爆羊肉盖饭

具体步骤

• 第一步
  准备好食材: 羊肉150克、大葱200克、洋葱60克、蒜头、干辣椒和生姜适量
• 第二步
  羊肉切丝，最后发现还是切片更好。
• 第三步
  大葱斜切段，洋葱切条，姜切丝，蒜头拍一下切碎，干辣椒整个的不切（后面说明原因）。
• 第四步
  羊肉里加盐、糖、黄豆酱、胡椒粉和淀粉抓匀。
• 第五步
  最后在滴点食物生油拌均。饭店都是这样做的，好像口感更加好，成品的色泽也漂亮。
• 第六步
  冷油冷锅小火，下先面说的整个辣椒，煸出香味捡出。注：家里人吃辣水平不齐，这样可兼顾。
• 第七步
  用原锅原油先下蒜头和生姜，紧接就下腌过的羊肉
• 第八步
  大火滑炒变色盛出。
• 第九步
  还是用原锅原油炒大葱和洋葱。
• 第十步
  双葱变色后加点盐调味
• 第十一步
  最后倒入炒好的羊肉翻均即可。