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家常肉碎酸菜丁
家常肉碎酸菜丁

家常肉碎酸菜丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.21 06:13

肉选用的是瘦肉,吃起来颇有嚼劲。而剁成肉沫的时候吃起来更加美味,炒熟之后加入一些酸菜丁,真是酸爽无比。平时在家里如果想要做一些下饭菜的话,不妨学习这道肉碎酸菜丁哦。其制作方式十分简单,吃起来也是美味无比呢,很适合配着白米饭呢。

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主料

辅料

  • 朝天椒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    材料、酸菜、瘦肉、指天椒、姜、蒜
  • 第二步
    酸菜肉沫的做法图解22.瘦肉切片、再切条然后剁成肉沫、用酱油、蚝油、生粉、盐、腌制10分钟、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切成小粒
  • 第三步
    酸菜清洗干净、切丁、(酸菜清洗几遍、特别是叶子、多小沙粒)
  • 第四步
    热锅放油、放姜蒜爆香、放肉沫炒、炒至肉沫变色
  • 第五步
    放酸菜、可以加少许清水、翻炒片刻
  • 第六步
    放醋精、翻炒几下即可、(放不放醋精最好试一下酸味、盐也是一样、酸菜必须要炒干水份)
  • 第七步
    成品

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肉碎酸菜丁 肉碎酸菜丁
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肉碎酸菜丁它的味道非常的好吃,但是我喜欢在里面放上一些东北的酸菜,那样味道才会更棒,大家一定要注意的就是我们在切肉的时候可以把它切的稍微的碎一点,然后在里面多穿……

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