主料
- 猪肝 ：150
- 四川泡菜 ：50
泡菜溜猪肝，其实就是将泡菜跟猪肝一起翻炒而成的美味家常菜之一。选用四川泡菜原本酸辣的口味，再放入豆瓣酱、花椒粒、姜葱、小红椒等翻炒调味，更加鲜香麻辣，整道菜酸酸辣辣，特别开胃好吃。而且猪肝含有丰富营养的元素，具有补血明目的功效，保健价值特别高，更适宜女性食用。
1、一定要少用盐或者不用放，因为泡菜、豆瓣酱都比较咸。2、如果用花椒粒的朋友，花椒粒一定要先在油锅爆香才惹味。3、如果喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒。
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