美味黑麦葡萄干核桃肉桂面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.20 09:51

黑麦葡萄干核桃肉桂面包是一道美味可口的甜点，食材丰富多样，脆嫩可口的葡萄干，黑麦粉特有的香气浓郁诱人，混合着些许肉桂粉气息让人胃口大开。而且制作工艺简单不复杂，喜爱甜点的朋友们绝对不可错过。搭配着一杯香浓的咖啡食用更是美不胜收。

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主料

• 高筋面粉 ：200
• 自制黑麦粉 ：100
• 清水 ：160
• 鸡蛋 ：20

辅料

• 糖 ：10
• 酵母 ：4
• 核桃仁 ：60
• 葡萄干 ：50
• 肉桂粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  核桃剥好放烤箱，110度10分钟，葡萄干用清水浸泡，所有主材料放面包机和面并发酵，发酵至两倍大
• 第二步
  发酵完取出排气揉匀，分成三份，醒10分钟，取一面团擀开，撒上核桃仁、葡萄干和适量肉桂粉卷起收口
• 第三步
  做好三个面包生胚，排放进烤盘发酵发酵完取出，用小刀划几道口子，再撒上适量高筋面粉，烤箱预热180度，中层20分钟.出炉凉凉即可食用了。

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黑麦葡萄干核桃肉桂面

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包含食材

• 鸡蛋
• 高筋面粉

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