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健康的糖醋带鱼
健康的糖醋带鱼

健康的糖醋带鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

辅料

  • 老酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 青蒜适量
  • 蚝油 :适量
  • 白醋 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 健康的糖醋带鱼的做法图解一
    第一步
    1.将带鱼切成5公分左右的段,用盐腌上半个小时。
  • 健康的糖醋带鱼的做法图解二
    第二步
    2.沥干带鱼表面水分,粘一些面粉。
  • 健康的糖醋带鱼的做法图解三
    第三步
    3.用平底锅中火煎熟。
  • 健康的糖醋带鱼的做法图解四
    第四步
    4.两面呈金黄色时出锅,沥干油待用,切好青蒜和姜丝。
  • 健康的糖醋带鱼的做法图解五
    第五步
    5.锅中加少许油,下姜片、蒜煸炒。
  • 健康的糖醋带鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入炸好的带鱼,烹入料、白醋、酱油,加少许水,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。
  • 健康的糖醋带鱼的做法图解七
    第七步
    7.最后的成品。

烹饪技巧

  • 1、切鱼的时候大小要适中,这样在煎的时候容易熟。2、蘸一层面粉是可以起到保护鱼皮不易损破。3、在蘸面粉前一定要沥干水。

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