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美味豉油炖鸡腿
美味豉油炖鸡腿

美味豉油炖鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.18 09:03

鸡腿是鸡所有部位肉质最为厚实的,其中脂肪的含量也比较多,适合煎炖,口感嫩滑,营养丰富,这道美味豉油炖鸡腿就是选用鸡腿肉做为主要食材,在制作料理的过程中,将鸡腿中的骨头剔除,使得鸡腿肉受热更为均匀,吃起来也非常方便,煎熟后的鸡腿肉在炖煮,能保持肉质的鲜嫩,入味也非常均匀。

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主料

辅料

  • 酿造酱油 :适量
  • 黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 所需食材,蔬菜根据自己喜好选择
  • 第二步
    2. 鸡腿竖切剔去骨头展开
  • 第三步
    3. 加所有材料腌制二十分钟
  • 第四步
    4. 锅里抹少许油先中火煎鸡皮那面三分钟再煎另一面三分钟
  • 第五步
    5. 腌制的姜葱酱油煸香后加一杯水大火烧开,煮十五分钟
  • 第六步
    6. 大火收汤
  • 第七步
    7. 斩块撒芝麻,蔬菜开水煮三分钟捞出做配菜,营养更均衡
  • 第八步
    8. 开吃吧

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豉油炖鸡腿 豉油炖鸡腿
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豉油炖鸡腿,豉油大家可能不常吃,但豆豉一定会吃吧,豆豉不论是单吃还是炒菜时加入味道都非常好,豉油就是炒豆豉留下的油,里面包含了豆豉的香味,用它来炖鸡腿再好不过了……

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