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自制紫薯蛋糕
自制紫薯蛋糕

自制紫薯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

  • 鸡蛋4个
  • 糖 :30
  • 低粉 :70
  • 紫薯泥 :100
  • 水 :50
  • 油 :50

辅料

  • 牛奶适量
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 自制紫薯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋清蛋黄分离备用
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.薯泥中加入牛奶,拌匀
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.接着加入油水拌匀
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.然后加入蛋黄打至浓稠备用
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.低粉筛入薯泥中
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.接着开始打发蛋白,分次放入白糖,再滴几滴柠檬汁将蛋白打发
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.分次将蛋白放入面糊拌匀
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.面糊拌好了
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.放入模具中
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热180度,中层25分钟左右即可
  • 自制紫薯蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.最后可以出炉了

烹饪技巧

  • 打发蛋白的时候加几滴柠檬汁更好

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