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美味的花肉菜干炖土豆
美味的花肉菜干炖土豆

美味的花肉菜干炖土豆

准备时间:35分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.18 10:06

经常吃炖肉的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻,那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢,这道花肉菜干炖土豆变五花肉为配角,让土豆吸收了五花肉的油香,又减少了五花肉的肥腻,是一道很好吃的家常菜,快来和我一起学起来吧。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 两片
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 蒜 :两颗
  • 八角两个
  • 陈皮1片
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切小块
  • 第二步
    菜干用水浸泡30分钟
  • 第三步
    五花肉用水煮5分钟,凉水下锅,加八角,料,陈皮一起煮
  • 第四步
    4 花肉拿出沥干水分,姜切片备用
  • 第五步
    5 下油,放白糖炒至变色,放花肉炒至上色,放酱油,料,蒜,花肉炒至酒挥发,酱油包裹在花肉上,花肉会出油,小心溅到手
  • 第六步
    6 加入菜干一起翻炒,加盖焖一小会,再继续炒
  • 第七步
    7 加入土豆,放开水,与食材平或多一点水都不怕,放盐,加盖焖20分钟
  • 第八步
    8 开盖,差不多收汁放香菜或葱,关火

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大厨哎墩子

大厨哎墩子

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花肉菜干炖土豆 花肉菜干炖土豆
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花肉菜干炖土豆属于一道家常菜,人人都知道。花肉菜干炖土豆是一种用土豆与五花肉主要原材料在添加及各种调味品然后进行翻炒而制作食物。花肉菜干炖土豆实制作没有很多难度……

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