超好吃的花肉菜干炖土豆

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切小块
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  第二步
  2.菜干用水浸泡30分钟
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  第三步
  3.五花肉用水煮5分钟，凉水下锅，加八角，料酒，陈皮一起煮
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  第四步
  4.花肉拿出沥干水分，姜切片备用
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  第五步
  5.下油，放白糖炒至变色，放花肉炒至上色，放酱油，料酒，蒜，花肉炒至酒挥发，酱油包裹在花肉上，花肉会出油，小心溅到手
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  第六步
  6.加入菜干一起翻炒，加盖焖一小会，再继续炒
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  第七步
  7.加入土豆，放开水，与食材平或多一点水都不怕，放盐，加盖焖20分钟
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  第八步
  8.开盖，差不多收汁放香菜或葱，关火