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菜谱
梅菜蒸红衫鱼
好吃的梅菜蒸红衫鱼
好吃的梅菜蒸红衫鱼

好吃的梅菜蒸红衫鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.17 11:39

梅菜蒸红衫鱼，这一道菜很好吃而且营养价值高，就是做法有点复杂了，现在的条件好了，有些家庭自己蒸鱼吃都不想去外面的店里吃了都觉得店里的不怎么卫生，还不如在家吃个香呢，鱼有很种做法，而且鱼肉吃了补身子哟，鱼肉是个好东西哟，

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主料

  • 红衫鱼 ：适量

辅料

  • 梅菜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    先把红[衫鱼处理干净控水备用。
  • 第二步
    再把红衫鱼身上涂少量盐和蚝油，腌十分钟
  • 第三步
    准备好配料，葱洗干净，葱白切成段，葱叶切成葱花，生姜去皮切成丝
  • 第四步
    在鱼肚子里面塞些姜丝，鱼身上放点姜丝和葱白。在盘子底下放少少花生油，再把鱼放在盘子里。
  • 第五步
    再把腌好的红衫鱼放在开水锅里面隔水蒸八分钟，因为鱼小又不多，八分钟就可以了，如果数量多的话就可以多蒸几分钟。
  • 第六步
    时间到了，再虚蒸二分钟。就是在等水蒸气出完了才拿出来。把鱼身上的葱姜丝拿掉不要了。
  • 第七步
    打着火，再烧点热油，油滚后就关火，把葱叶放进去。
  • 第八步
    再把热油淋在鱼身上，哇，一阵鱼香味传来了。

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梅菜蒸红衫鱼 梅菜蒸红衫鱼
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已被1689人参考

梅菜蒸红衫鱼是一道常见的家常菜，佷多人都喜欢在家里自己做来吃，即健康又有营养。梅菜蒸红衫鱼主要是将红衫鱼经料酒、生姜、葱、蒜等腌制，加入梅菜蒸制而成。鱼鲜嫩可口……

包含食材
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小葱 咸菜 大蒜 鲤鱼

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