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好吃的辣椒菱角炒鸡丁
好吃的辣椒菱角炒鸡丁

好吃的辣椒菱角炒鸡丁

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.23 10:19

辣椒菱角炒鸡丁,这道菜的材料用的超多的,看起来色香味俱全,菱角是一种深受广大群众喜欢的美食,菱角含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质,菱角吃起来脆脆的,加上了鸡丁来炒,菱角的香甜味道都融进鸡肉里面的,还有加了很多辣椒,鸡丁吃起来辣辣的,超级棒。

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主料

  • 鸡胸肉 :2块
  • 菱角100

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 美极鲜 :适量
  • 姜末 :适量
  • 红小米椒 :适量
  • 青椒适量
  • 淀粉适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 葱花 :适量
  • 芹菜适量
  • 红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料:青椒,红椒切小块,芹菜切小段,红尖椒切小段
  • 第二步
    鸡胸肉切小块,用淀粉1勺、料1勺、盐、白胡椒粉、鸡粉、少许腌20分钟,不用切太小
  • 第三步
    菱角米去皮,切小块
  • 第四步
    油锅烧热,放入葱姜末、红尖椒,煸炒
  • 第五步
    放入鸡块,翻炒至鸡肉变色
  • 第六步
    放入黄豆酱
  • 第七步
    美极鲜翻炒均匀
  • 第八步
    依次放入芹菜段翻炒
  • 第九步
    辣椒块翻炒
  • 第十步
    最后放入菱角米,翻炒匀,调味即可

烹饪技巧

  • 1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的;2、材料所涉及勺的量如图中的勺。

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