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美味的油焖大虾配薯条
美味的油焖大虾配薯条

美味的油焖大虾配薯条

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.19 10:13

作为大餐的标配,大虾一直有着不可忽视的地位,是许多人的最爱。而薯条作为快餐里的一道美味也是非常受欢迎的哦。今天小编要给大家介绍的就是这道油焖大虾配薯条。两种受欢迎的美味的结合,相信一定可以带给你不一般的美味体验哦。

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主料

  • 大虾 :300
  • 薯条 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便
  • 第二步
    从背部剪开,至尾端,挑去黑线。剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏黑线
  • 第三步
    清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段
  • 第四步
    锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出
  • 第五步
    锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱(约3小匙),或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量),炒出红油
  • 第六步
    投入大虾,沿锅边烹入少许料、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷
  • 第七步
    约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅

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暮色厨影

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油焖大虾配薯条 油焖大虾配薯条
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油焖大虾,绝对也算得上是八大菜系中非常有特色的一道菜,用料非常简单,味道却相当出众,也是大众所能接受最多的一种吃法。只要一步一步按照步骤做,就肯定能够做出味道鲜……

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