美味的奶油奶酪杯子蛋糕

具体步骤

• 第一步
  材料大集合
• 第二步
  奶酪隔热水至软，用打蛋器打到顺滑后，打入鸡蛋黄
• 第三步
  搅好的蛋黄奶酪糊
• 第四步
  在3中加入奶油
• 第五步
  在4中加入牛奶
• 第六步
  筛入低粉，手抽呈之字形搅拌，直至没有干粉
• 第七步
  搅拌好的面粉糊
• 第八步
  蛋白加糖打至大尖角，不要打至硬性发泡
• 第九步
  取1/3蛋白放入到奶酪糊中，切拌的手法，搅拌均匀
• 第十步
  将9倒入到剩下的2/3蛋白糊中，用切拌和翻拌的手法将二都混合均匀
• 第十一步
  将10装入裱花袋中，挤入小纸杯模中，九分满
• 第十二步
  180度预热，中下层，180度，35-40分钟，表面上色即可
• 第十三步
  配料中的奶油加配料中的糖，进行打发
• 第十四步
  这种状态即可
• 第十五步
  裱花袋装入裱花嘴，我用的是大号裱花嘴
• 第十六步
  等蛋糕凉后进行裱花，来张成品图