舒心椰丝香软小面包

具体步骤

• 第一步
  1.除了橄榄油和鸡蛋之外把所有材料混合慢慢加水用筷子稍稍搅拌成棉絮状。
• 第二步
  2.加入鸡蛋液一个。
• 第三步
  3.用手开始揉，刚开始会粘在手上甩不掉，稍微有点稀也不怕，揉的过程中会散发水份，过程中各种摔打像洗衣服那样搓。
• 第四步
  4.揉至光滑后加橄榄油继续摔打各种揉。
• 第五步
  5.15分钟就出膜了。
• 第六步
  6.放容器盖保鲜膜发酵。
• 第七步
  7.发酵至2倍大。
• 第八步
  8.分成16份。一份20克。
• 第九步
  9.全部整理成圆形。等待二次发酵。
• 第十步
  10.发酵结束后刷蛋液，撒上椰丝。
• 第十一步
  11.烤箱预热180度10分钟。
• 第十二步
  12.上火160°，下火140°，烤15分钟。上色均匀后加盖锡纸。