可爱的挤挤小熊面包

具体步骤

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  第一步
  将面包粉，糖，盐，酵母，水和鸡蛋先倒一起搅拌均匀揉成团
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  第二步
  加入自然软化后的黄油继续揉匀
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  第三步
  揉到面能拉出细腻薄膜的扩展阶段，揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵
• 第四步
  发酵至面团蓬松比原来体积大一倍样子，手指粘粉从中间戳个窟窿，窟窿不会回缩即可
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  第五步
  将发酵好的面团分割，分16个16克的小面团，剩下的面团放着做耳朵用
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  第六步
  将16克的小面团搓圆，表面搓光滑
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  第七步
  搓好的面团直接放进不粘烤盘里，有距离的摆好，放烤箱不开火，烤盘下面放盆热水，关门进行第二次发酵
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  第八步
  接着将剩下的面团分成32个小面团搓成球，盖上保鲜膜放着待用
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  第九步
  等烤盘里的面团第二次发酵好后，把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵
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  第十步
  再轻轻刷层全蛋液，烤箱预热上下火180度，烤盘放中层烘烤
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  第十一步
  烤至表面金黄色即可出炉
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  第十二步
  面包自然冷凉后，巧克力裱花笔放热水里溶化，先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛，接着用白巧克力笔在眼睛下方中间点个鼻子，再剪个三角形油纸卷成筒，将黑巧克力挤点在纸筒里，前端剪个细小的口，在等白巧克力鼻子部分凝固了，在上面画细线条勾画出鼻子即可
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  第十三步
  全部画好就完成了