鲜香的辣炒花蛤

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.01 02:50

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主料

• 花蛤蜊 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒酱 ：50
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料：花蛤蜊2斤。 调料：油、辣椒酱50g、葱姜蒜、味精、盐。
• 
  第二步
  2.把葱姜蒜切粒。花蛤蜊洗净。
• 
  第三步
  3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
• 
  第四步
  4.放入辣椒酱炒出红油。
• 
  第五步
  5.放入花蛤蜊，旺火快速翻炒。
• 
  第六步
  6.炒至花蛤蜊全部张口即可。 根据口味放少许盐、味精提味。
• 
  第七步
  7.出锅装盘。

烹饪技巧

• 做这道菜要注意，买回的花蛤蜊，要用盐水泡2小时以上，使其将沙粒吐净。

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蕴蕴小厨

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辣炒花蛤

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