香喷喷的酸奶芝士派

具体步骤

• 第一步
  准备好派皮材料。
• 第二步
  黄油切成小块充分软化。
• 第三步
  加入糖粉打发至颜色变浅体积略膨胀。
• 第四步
  加入全蛋液继续打发均匀。
• 第五步
  筛入低筋面粉。
• 第六步
  用刮刀拌匀
• 第七步
  再用手捏成团，包上保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时。
• 第八步
  取出冷藏好的面团，擀成比模具大的片。
• 第九步
  把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去年多余的边，用叉子在底部插一些孔
• 第十步
  放上锡纸或烤纸，上面放满黄豆或者重石。
• 第十一步
  送入预热好的烤箱，180度烤10分钟。
• 第十二步
  派皮烘烤期间，准备好馅料材料。
• 第十三步
  平底锅里倒入少许橄榄油，先加入切碎胡萝卜炒软，再放入切成块的脆皮肠、适量盐和黑胡椒碎炒匀离火。加入焯好水的西兰花拌一下。
• 第十四步
  将酸奶和鸡蛋放入碗里搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎再次拌匀。
• 第十五步
  把拌匀的脆皮肠和蔬菜倒入派皮里。
• 第十六步
  倒入拌好的蛋奶液，撒上适量马苏里拉芝士。
• 第十七步
  送入预热好的烤箱，170度30分钟。