自制佛手瓜青椒肉丝

具体步骤

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  第一步
  瘦肉切丝，加淀粉和料酒用手抓匀。
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  第二步
  佛手瓜去皮，去掉里面的籽，切丝。
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  第三步
  青椒切丝。
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  第四步
  姜蒜切碎。
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  第五步
  油加热至六成热时放入姜蒜及花椒粒，炒出香味
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  第六步
  加入肉丝翻炒一分钟。肉丝最好多腌制一会，待淀粉完全包裹肉丝，这样炒出来的肉丝才会嫩滑。
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  第七步
  加入瓜和肉丝翻炒两分钟，即可加盐出锅。