「营养美食」卤鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 八角 ：3
• 桂皮 ：5
• 油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.生鸡爪，今天的鸡爪看起来好像比较大个些，洗净鸡爪
• 
  第二步
  2.先把鸡爪用开水捞下去浮沫
• 
  第三步
  3.沥干鸡爪备用
• 
  第四步
  4.八角桂皮洗净，把桂皮掰小块点
• 
  第五步
  5.锅里烧热水，把八角桂皮下锅，加酱油、盐、料酒烧开
• 
  第六步
  6.放入鸡爪大火煮5分钟，用文火焖30分钟
• 
  第七步
  7.收汁起锅

烹饪技巧

• 鸡爪的指甲应该切干净，香料可以选用五香包，焖鸡爪的时候用文火鸡爪才不会太烂，如果用小火应该缩短焖鸡爪的时间

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