可口的酸奶蛋糕片

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.17 05:09

可口的酸奶蛋糕片，是上班族们早餐和下午茶不可缺少的美食。加入鸡蛋的蛋糕吃起来更加香甜松软，加入酸奶的蛋糕吃起来更是别有一番滋味。酸酸甜甜的味道侵入到蛋糕中，使香甜的蛋糕中透着些许的酸奶味。在搭配一杯香味浓郁的奶茶，这才是享受生活。

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 酸奶 ：适量

辅料

• 食用油 ：适量
• 红糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先在碗里加入10g红糖，8g食用油以及两个蛋黄，搅打至表面出现一层小泡
• 第二步
  将剩下的两个蛋清搅打至湿性发泡，中途分3次加入剩下的糖
• 第三步
  先取三分之一的蛋白糊至2中上下拌匀，再将2全部倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
• 第四步
  最后将蛋糕糊倒入烤盘，并用橡皮刀整平整，放入预热至250度的烤箱烤15分钟，再将温度调至220度烤20分钟，再将温度调至200度烤15分钟即可
• 第五步
  烤好后，放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出，然后将其切成方块即可

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