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入味的爆炒花螺
入味的爆炒花螺

入味的爆炒花螺

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 12:08

相信大家吃多了田螺,不熟悉花螺。爆炒花螺的时候,先焯烫的时间不要过长,大概30秒就可以,不然会影响口感,还会拿牙签不好挑出,导致最后面的一段可能会断在壳内挑不出来(百度之后了解到的,对于此举我个人觉得暖暖的,很贴心)。总之,花螺要想好吃,不容易掌握就是了。

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主料

  • 花螺 :600

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    葱姜蒜切碎备好
  • 第二步
    花螺用清水冲洗一下,入沸水焯烫30秒左右
  • 第三步
    烫好的花螺捞出沥干水分备用
  • 第四步
    锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香
  • 第五步
    放入葱姜蒜炒香
  • 第六步
    放入花螺,调入盐和蚝油,大火爆炒,翻炒均匀即可出锅

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爆炒花螺 爆炒花螺
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