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好吃的爆炒花螺
好吃的爆炒花螺

好吃的爆炒花螺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.14 05:32

今天有朋友来家做客,想买点东西做来给他们吃吃,就去市场买了点花螺,就做一个爆炒花螺吧,一边吃一边聊天,也是蛮好的。爆炒花螺做法很简单,食材准备也很容易,个人喜欢味道重点的,放多了点辣椒,做出来的的爆炒花螺味道非常好,一点腥味都没有。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    花螺买回家泡在盐水里半个小时,吐尽泥沙后在清水中搓洗干净。
  • 第二步
    把韩式辣椒酱、蚝油、糖、米醋、生抽和老抽搅拌均匀备用
  • 第三步
    锅内放少许油,油温不用太高,放入葱姜蒜煸香
  • 第四步
    放入老干妈炒出香味后,放入第二步调好的酱汁
  • 第五步
    所有酱料翻炒片刻后放入控干水的花螺,继续翻炒。然后放入黄去腥
  • 第六步
    翻炒均匀后加入水,没过花螺即可,这时放入少许盐,大火烧开后赚中火,盖上锅盖煮8分钟
  • 第七步
    8分钟后,打开锅盖,大火收汁,汁液粘稠并包裹住所有花螺后即可关火盛盘。

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风中的味蕾

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爆炒花螺 爆炒花螺
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