鲜香的正宗四川麻婆豆腐

具体步骤

• 第一步
  准备好一块石膏豆腐。
• 第二步
  豆腐切成大小均匀的小块，备用。
• 第三步
  把牛肉剁成沫，备用。
• 第四步
  把蒜苗切成大小一厘米，备用。
• 第五步
  把调味料都准备好，蒜姜都切成小粒。
• 第六步
  烧一锅水，待水开后，下豆腐块加盐煮一下豆腐。
• 第七步
  热油锅下蒜、姜，豆瓣酱炒香。
• 第八步
  下牛肉沫炒香。
• 第九步
  下豆腐块，辣椒粉，加50ml水煮开。
• 第十步
  下蒜苗炒香留一小点装盘用。
• 第十一步
  用干淀粉，老抽，加水调成芡汁，大火下，待几秒过后起锅，放川花椒粉。
• 第十二步
  起锅装盘，放几片蒜苗点缀。