香香的老北京墩饽饽

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.在称重面粉放入盆中
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  第三步
  3.把干桂花，糖，酵母粉放入量杯，用温水沏开
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  第四步
  4.然后和成面，看有干面粉适量添加溫水和成团
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  第五步
  5.盖上湿布饧15分钟
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  第六步
  6.然后揉搓成条，揪出60克左右面挤
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  第七步
  7.用手压圆，放入提前预热平底锅，盖上盖小火烙3一5分钟翻面在烙3一5分钟
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  第八步
  8.烙制两面金黄
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  第九步
  9.送入提前预热120度烤箱上下火烤20一25分钟，中途喷三次水，防表面裂开
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  第十步
  10.从烤箱拿出来，有筷子沾少许水，在沾红曲粉点中间（沒有可以省略）全部制作完成