家常花生芝麻小面包

具体步骤

• 第一步
  1、花生炒熟，芝麻炒熟
• 第二步
  2、花生、芝麻和白糖放入料理机打碎
• 第三步
  3、准备好的馅料备用
• 第四步
  4、将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
• 第五步
  5、后油法揉至扩展阶段
• 第六步
  6、检查一下面团状态，能拉出薄膜即可，盖保鲜膜发酵至两倍大
• 第七步
  7、发酵好的面团取出排气
• 第八步
  8、分成小剂子，滚圆盖保鲜膜静置10分钟
• 第九步
  9、取其中一个擀开包入花生芝麻馅
• 第十步
  10、收口排入烤盘进行二次发酵
• 第十一步
  11、发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻
• 第十二步
  12、烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸
• 第十三步
  13、成品