超家常红烧草鱼块

具体步骤

• 第一步
  1、洗净的草鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时
• 第二步
  2、腌制好的草鱼放入适量淀粉拌均匀
• 第三步
  3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用
• 第四步
  4、葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末
• 第五步
  5、把煎好草鱼块入锅炒匀
• 第六步
  6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）
• 第七步
  7、倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁
• 第八步
  8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）