凉拌手撕麻辣杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.12 11:42

杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲，在我家超级受欢迎。平常大多数时候我都习惯拿来煎炒，前几天看到网友推荐的凉拌手撕麻辣杏鲍菇，于是在家里试了试，没想到大获好评。因为用手撕的方法，杏鲍菇拌的时候特别容易入味，口感也很爽滑劲道。还没做过的，一定要试试喔~~

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主料

• 杏鲍菇 ：一到两个

辅料

• 盐、白糖 ：少许
• 葱蒜末 ：适量
• 辣椒油、花椒油 ：适量
• 味精 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、杏鲍菇洗净上锅蒸8-10分钟
• 第二步
  2、待放凉后用手撕成条装盘
• 第三步
  3、碗里放姜蒜末、辣椒油、花椒油、盐、味精、糖、生抽、醋适量调匀
• 第四步
  4、最后淋在杏鲍菇上面即可、我在下面切了点黄瓜

烹饪技巧

• 建议杏鲍菇就用蒸的、这样不容易破坏营养、不要用刀切。

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凉拌手撕麻辣杏鲍菇

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包含食材

• 杏鲍菇
• 大蒜

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