「营养美食」葱油花卷

具体步骤

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  第一步
  1.材料：面粉、酵母粉、白糖、温水。
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  第二步
  2.面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗。 再揉成光滑面团。 发酵至2--2.5倍大。
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  第三步
  3.将发酵的面团揉匀排出气体。 把揉匀的面团擀成长形饼状。
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  第四步
  4.倒入适量的花生油。
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  第五步
  5.把油抹匀后，撒上葱花。
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  第六步
  6.将其卷起来。然后切段备用。
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  第七步
  7.拿起一个，顺长切开。
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  第八步
  8.切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。
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  第九步
  9.依次做完。 用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。
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  第十步
  10.蒸锅加水，放入花卷毛坯。
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  第十一步
  11.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
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  第十二步
  12.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。