好吃的自制鱼元

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.12 07:37

平时在外面卖的那些鱼元的话都是有很多的面粉掺加着的，所以吃起来就根本没有鱼的味道，不过那个四海的墨鱼丸还是挺好吃的。但是我今天想要自己买一条鱼然后回家做自制鱼元来吃，虽然会很累，但是呢，它还是很劲道很Q弹的那种好吃呢

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主料

• 草鱼 ：1500

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  去掉头尾，剔除鱼骨
• 第二步
  剩下鱼肉用刀片下鱼片
• 第三步
  去皮和红肉外，只有1小碗
• 第四步
  准备榨汁机，将碗中的鱼肉加1小碗水，一小块生姜榨成鱼蓉
• 第五步
  将鱼蓉倒入碗中，加1勺盐，1个蛋清，3小勺淀粉，1勺油，搅拌均匀
• 第六步
  锅中烧水，待水冒小泡时开小火，剂出全部鱼丸后，剩在装有冷水的碗里即可

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自制鱼元

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