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美味的自制鱼元
美味的自制鱼元

美味的自制鱼元

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.11 10:40

自制鱼元是非常好吃的一道下饭菜,有兴趣的宝妈们可以尝试着做一做这道菜,做法非常的简单,便捷。很轻松就可以完成了。宝宝们很喜欢的口味,一定可以吃下比平时更多的饭。有兴趣的可以尝试着做一做,家里来人聚会的时候也可以做这道菜。

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主料

  • 草条 :1500

辅料

  • 食盐 :1勺
  • 鸡蛋清 :1个
  • 食用油 :少许
  • 生姜 :1小块

具体步骤

  • 美味的自制鱼元的做法图解一
    第一步
    1.草鱼1条,有3斤重
  • 美味的自制鱼元的做法图解二
    第二步
    2.去掉头尾,剔除鱼骨
  • 美味的自制鱼元的做法图解三
    第三步
    3.剩下鱼肉用刀片下鱼片
  • 美味的自制鱼元的做法图解四
    第四步
    4.去皮和红肉外,只有1小碗
  • 美味的自制鱼元的做法图解五
    第五步
    5.准备榨汁机,将碗中的鱼肉加1小碗水,一小块生姜榨成鱼蓉
  • 美味的自制鱼元的做法图解六
    第六步
    6.将鱼蓉倒入碗中,加1勺盐,1个蛋清,3小勺淀粉,1勺油,搅拌均匀
  • 美味的自制鱼元的做法图解七
    第七步
    7.锅中烧水,待水冒小泡时开小火,剂出全部鱼丸后,剩在装有冷水的碗里即可

烹饪技巧

  • 魚宰杀过后,要去掉腹部的黑膜,加少许生姜去腥,用清水漂洗三遍,鱼丸就比较洁白

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黄豆神厨

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自制鱼元其实味道也是非常好吃的,只是我们在吃火锅的时候最好在里面多加上一些他的味道真的是特别的棒,而且那一定要注意的就是在水里面煮的时间不要太久,不然的话吃起来……

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