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蓬松酥脆的牛奶油条
蓬松酥脆的牛奶油条

蓬松酥脆的牛奶油条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.14 01:52

油条相信大家都不陌生,都吃过,但是牛奶油条估计就很少听了吧。加入了牛奶的油条,味道更浓郁了,早餐配上一碗白粥,就可以开启美好的一天啦,元气满满的!这个方子看似简单,但一定要注意控制好火候,炸出来的油条才能里面柔软外面酥脆又不过火~

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 牛奶110
  • 面粉 :250
  • 无铝膨松剂 :5

辅料

  • 盐、油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、材料准备好
  • 第二步
    2、所有材料和好,软一些
  • 第三步
    3、和好的面醒一会,用拳头倒平,在卷起,反复两次,抹一层油保湿放食品袋醒发,冬天4小时,夏天一小时
  • 第四步
    4、醒发好直接抻长,此方可做5.6跟油条
  • 第五步
    5、油烧热到冒青烟下油条,用长筷子不停翻身。
  • 第六步
    6、这是炸好的油条的细节图,薄薄脆脆的就可以了。

烹饪技巧

  • 建议不要炸太老,油条可以强身建骨,但不可常吃。

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