主料
- 羊排 ：500
我对羊肉有特殊的记忆，小时候家里穷没有什么钱去买肉吃，但是家养了几头痒每到过年的时候都会杀一头羊去卖羊肉然后留一些羊肉在过年的时候吃。那时候羊肉经常做的吃法就是炖羊肉，但也会留一点羊排给我们做成孜然的。今天回到家里终于吃到了记忆羊排，还是小时候熟悉的味道，一点都没有变。
1、我没看时间，炖了差不多一个小时，炖到羊排啃起来脱骨即可；2、水要一次添足，炖的过程中如果需再次添加水，一定要添加开水；3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。煎羊排的时候多放上一些孜然、孜然粉和辣椒粉也可以去除膻味。
萝卜汤面，萝卜炖汤是最好吃的，毕竟萝卜本来就汁液很多，加上汤……
说到清炖羊排，我最有发言权了，因为清炖羊排是我最拿手的菜之一……
羊肉炒茄子是一道用茄子还有羊肉等等为原材料做成的一款食物，这……
冬季天气太冷了的时候，总不愿意洗菜做饭，就可以做这个羊排焖饭……
羊排
果酱食肉坊
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