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家常剁椒的制作方法
家常剁椒的制作方法

家常剁椒的制作方法

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.06.11 11:51

剁椒的制作方法是很简单的,在家里准备好食材就可以开始制作了。剁椒选用的是红辣椒,将其剁碎,散发出一股辛辣味。轻轻的闻上一口,就感觉鼻子痒痒的,很是诱人。在夏天的时候,吃饭或者吃面条的时候加上一点剁椒,真的是美味的不得了啊。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的水分,或者将辣椒表面的水分擦干,切记辣椒的表面不能有水分。
  • 第二步
    将晾干的辣椒去蒂剁碎,不用剁得太细(菜板和刀具提前消毒,并且无油无水)。
  • 第三步
    生姜和大蒜切成碎末。
  • 第四步
    将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中,加入盐、糖拌匀。
  • 第五步
    搅拌均匀
  • 第六步
    装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中。
  • 第七步
    7淋入白
  • 第八步
    密封放在阴凉通风的室温中一晚,使其发酵,然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

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欢喜厨厨房

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剁椒的制作方法 剁椒的制作方法
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剁椒的制作方法是一道用剁椒为原材料而做成的家庭常吃食物。这是一道特别美味的下饭和炒菜的辅料,所以很多人家里都会自己动手做它并且储存起来,每当想要吃辣椒的时候就可……

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