美味的蜜制鲜蚝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 05:25

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主料

• 鲜生蚝 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 枫糖 ：1小匙
• 蒜 ：适量
• 盐或椒盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 油 ：撒
• 蜂蜜 ：1小匙

具体步骤

• 第一步
  1.鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有,可以用料酒,盐和白胡椒粉来腌制.
• 第二步
  2.滤出腌制出来的水份备用.
• 第三步
  3.鲜蚝用面粉包裹,下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高,才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.
• 第四步
  4.捞出鲜蚝,沥干油份.
• 第五步
  5.另起干净的锅, 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内,加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP),搅拌均匀,倒入炸过的蚝,马上关火.炒匀就可出锅了.

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