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美味羊肉大葱烧麦
美味羊肉大葱烧麦

美味羊肉大葱烧麦

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 06:56

烧卖是一种和包子的特色小吃,是一种是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃,它皮薄馅大味道鲜美,这道羊肉大葱烧麦就是以肉质细嫩味道鲜美,且含有丰富的维生素和微量元素的羊肉做馅制成的烧麦,既营养丰富又味道十足美味,值得尝试。

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主料

  • 羊肉馅250
  • 大葱末 :30
  • 姜末 :10
  • 鸡蛋液 :15
  • 面粉 :160

辅料

  • 温水 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材,葱,姜切碎,羊肉剁碎,调味料备齐
  • 第二步
    羊肉馅放入盆中,加入鸡蛋液,葱姜末拌匀
  • 第三步
    然后加入盐,酱油,香油拌匀
  • 第四步
    用筷子顺时针搅打上劲放一边备用
  • 第五步
    面粉用温水和絮状无干面粉
  • 第六步
    揉成团松驰五分钟,在揉一揉反复三次,盖上湿布松驰一小时
  • 第七步
    揪出小面挤,用擀面杖擀成皮,在顺着边缘擀出裙边
  • 第八步
    包入适量肉馅
  • 第九步
    虎口轻轻捏紧,不用太大劲防底破漏馅
  • 第十步
    松开后,漂亮像花朵一样烧麦完成了
  • 第十一步
    蒸屉抹一层薄油码上烧麦,放入蒸锅大火开锅蒸8一10分钟
  • 第十二步
    香喷喷,薄皮大馅烧麦可以享用了

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羊肉大葱烧麦 羊肉大葱烧麦
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