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自制里道斯红肠
自制里道斯红肠

自制里道斯红肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.14 08:16

自制里道斯红肠,这是一道十分传统美味的小吃。里道斯红肠是非常出名的哈尔滨红肠,做法十分的简单,风味十分独特。“里道斯”就是哈尔滨红肠的俄语译音,非常的出名。吃起来非常的美味。色香味俱全,用来炒菜是非常美味的,单炒也可以,是送礼佳品。

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主料

  • 猪肉适量
  • 里道斯料 :适量

辅料

  • 大蒜适量
  • 淀粉适量
  • 肠衣 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪肉三肥七瘦搅成肉馅
  • 第二步
    里道斯料秤好
  • 第三步
    盐,淀粉,大蒜弄成蒜泥,盐和里道斯料用水搅拌开,连同蒜泥拌入肉馅中腌制二十四小时,用少量水把淀粉搅拌均匀,拌入肉馅中搅拌均匀,肠衣提前用温水泡好,就可以开始灌肠了
  • 第四步
    95℃左右的水温下锅,小火煮二十分钟左右,注意不要让水翻花开,可以适当加点凉水,有气的地方还是用针扎
  • 第五步
    煮好后捞出,用糖和茶叶熏一下,就可以挂起来了,放在阴凉通风处悬挂,馋了就来根切片即可

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里道斯红肠 里道斯红肠
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里道斯红肠它的味道还是非常好吃的,但是我推荐大家应该把它制作成儿童长,小朋友们吃起来才会特别的健康,最好在里面多加入一些瘦肉,尽量少放一些,肥肉,那样就会特别的……

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