「简单版」酱香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.长茄子，黄豆酱
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  第二步
  2.茄子，先切一边，切一半茄子厚度的直刀
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  第三步
  3.切完一面，翻过来，斜刀切另一半，也是一半的厚度
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  第四步
  4.看，都切好，就是这样，刀口连贯，但茄子不断
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  第五步
  5.3个都切好，放进放了油加热的电饼铛中，煎制
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  第六步
  6.小心翻面，都煎熟透
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  第七步
  7.小心用铲子取出来，围盘
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  第八步
  8.葱姜蒜切碎
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  第九步
  9.锅里放少许油，放进葱姜蒜，爆锅
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  第十步
  10.随后放进黄豆酱
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  第十一步
  11.淀粉，加水调匀，加进酱中
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  第十二步
  12.放少许糖，和鸡精，酱汁开起就可以了
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  第十三步
  13.把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花