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美味鸭腿肉萝卜粉条
美味鸭腿肉萝卜粉条

美味鸭腿肉萝卜粉条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.10 11:19

有人说,古话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。萝卜自古以来就被众多人所肯定,它增强人体的免疫力并且抑制癌细胞的生长,其中含有的芥子油与膳食纤维可以促进新陈代谢,实在是家家必备的食用佳品啊,鸭腿肉萝卜粉条,美味营养又健康,你绝对不可错过。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鸭腿洗干剁块,飞水(我们这叫毛一下),可以烧去血沫,腥味,盛出沥干水份;粉条放入热水中浸泡15分钟,准备辅料
  • 第二步
    2.热锅冷油烧开至9成热,放入姜、蒜、花椒、八角,煸炒爆香
  • 第三步
    3.放入鸭腿块,反复煸炒出鸭油,然后放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒;
  • 第四步
    4.鸭块呈金黄色后加入冷水煮沸,放大葱段;
  • 第五步
    5.然后放入萝卜块和洗好的粉条
  • 第六步
    6.盖上锅盖焖煮15分钟
  • 第七步
    7.15分钟后停火,放入香菜和蒜苗,起锅开吃

烹饪技巧

  • 1、鸭腿一定要毛一下,可以明显去掉腥味。2、萝卜一定选用青萝卜,切记不要选红萝卜。可以多放一些。北方人特别喜欢吃热剩萝卜吃,非常的好吃。

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鸭腿肉萝卜粉条 鸭腿肉萝卜粉条
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