美味水煮牛肚

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.11 11:42

新鲜脆嫩可口的牛肚富含蛋白质丰富，一道美味可口又健康的家常菜肴水煮牛肚总是让人格外充满食欲。口感麻辣鲜香刺激人的食欲大振，色泽鲜亮诱人，香气浓郁扑鼻。制作方法简单快捷，食材丰富多样，营养价值很是丰富，这样一道美味的菜肴你是不是心动了呢？

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主料

• 牛肚 ：300
• 黄瓜 ：100
• 白菜 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛肚洗净切片，黄瓜，白菜各切小段，葱姜蒜切沫。锅里水烧开放入白菜和黄瓜焯一下，捞起沥干水份放置碗里
• 第二步
  锅放适量油下入葱姜蒜，小辣椒，花椒爆香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量清水大火煮开，放入牛肚，调入适量盐，鸡精，料酒，白糖煮5分钟
• 第三步
  把煮好的牛肚倒在白菜和黄瓜上面，将干辣椒炒一下，将干辣椒在牛肚上面，浇一点热油即可

烹饪技巧

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水煮牛肚

17

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水煮牛肚吃起来脆脆的，非常的有嚼劲，吃起来的口感非常的好。带有浓浓香味的水煮牛肚不仅能补充人体的蛋白质，还能增加人体的能量，非常的有效果哦。牛肚里有许多微量元素……

包含食材

• 猪肝
• 牛肚

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