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美味斑斓蛋糕
美味斑斓蛋糕

美味斑斓蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.10 01:59

斑斓蛋糕是一道新加坡和马来西亚地区的特色甜点,风味十足,大家不妨都做来试一试呀。斑斓叶具有十分独特的香气和食用效果,能让食物增加清甜的味道,与香甜浓郁的椰汁非常搭。做出的蛋糕除了松软香甜,还有浓浓的斑斓香和椰子香,青绿色非常诱人。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    斑斓叶洗好,把根部和尖部泛黄的都切掉,将斑斓叶切成段
  • 第二步
    80g香兰叶配100g水,放入料理机,然后放入纱布中,挤出斑斓汁,很绿哈
  • 第三步
    把5大勺椰汁和4勺玉米油和在一起,搅拌均匀,如果不好均匀就放入一个蛋黄会容易的多,搅拌均匀后把斑斓汁倒入,并继续搅拌
  • 第四步
    筛去110g面粉,搅拌
  • 第五步
    加入剩下4个的蛋黄,并搅拌均匀,成为绿色的浆
  • 第六步
    将蛋白放入无油无水的盆内,将白砂糖分三次倒入,打至干性发泡,即打发后挑一下显直角,而且盆子倒过来也不会掉下来
  • 第七步
    将1/3的蛋白舀到绿色面糊中,迅速搅拌均匀,然后将面糊倒入打发的蛋白中
  • 第八步
    将所有面糊倒入打发的蛋白中,迅速搅拌均匀
  • 第九步
    倒入8寸模具中,用力震出气泡,然后放入烤箱中下层,160度,80分钟
  • 第十步
    完成

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斑斓蛋糕 斑斓蛋糕
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斑斓蛋糕看着颜色,非常的棒,而且呢我在做的时候喜欢在里面放着很多的果汁那样看起来蛋糕颜色会非常的好吃,而且也特别的有食欲,我喜欢在里面放着很多的果肉,比如说放在……

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