「简单版」牛奶吐司

具体步骤

• 第一步
  1.盆里放入纯牛奶140ml，酵母2g。
• 第二步
  2.再加入高筋面粉200g。
• 第三步
  3.揉成稍光滑的面团。
• 第四步
  4.放温暖处发至3倍大。
• 第五步
  5.发好后的面团撕成小块，放入剩下的50g面粉，奶粉10g,加入糖45g，盐3g，蛋白1个，再加入酵母1g，放进机子揉成光滑的面团，再加入黄油20g。
• 第六步
  6.揉至可拉出大片薄膜状。
• 第七步
  7.揉好后的面团均分成二等份，放大理石台面上松驰15分钟，碾成长舌状。
• 第八步
  8.再由上往下卷成圆柱形。
• 第九步
  9.整齐的排放在吐司模里。
• 第十步
  10.再放到温暖处发至8分满。
• 第十一步
  11.加上盖子，烤箱180度预热，最下层用烤网40分钟即可。