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菜谱
螃蟹鲫鱼汤
美味的螃蟹鲫鱼汤
美味的螃蟹鲫鱼汤

美味的螃蟹鲫鱼汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 04:34

  • 3638人看过
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主料

辅料

  • 螃蟹 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 美味的螃蟹鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼洗净擦干水，下油锅略煎，两面煎至结皮，加姜蒜，料酒，盐，加适量水，大火煮开（想要煮出奶白的鱼汤，一定要用大火煮），继续煮2——3分钟；
  • 美味的螃蟹鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.螃蟹切开一分为二，放进去煮，稍后可以把平菇也放进去，煮啊煮；
  • 第三步
    3.具体时间我也忘了，反正煮到汤汁浓白，鲫鱼和螃蟹都熟了就好了，起锅前尝尝味道，淡了就加点盐，不过不用放味精了，撒小撮香葱；
  • 第四步
    4.把我家最大的汤碗拿出来了，整整一碗呵呵！

烹饪技巧

  • 乳白的汤上浮着一层黄色的东西，这个是蟹里煮出来的蟹黄油，精华！

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螃蟹鲫鱼汤 螃蟹鲫鱼汤
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已被2506人参考

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