美味的果丹皮风车

准备时间:5分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.06.12 01:58

风车在小朋友的眼里是自由的代表，在大人的眼里是喜庆和吉祥的代表。而山楂也被视为希望的象征，更在法国被奉为结婚和生育的象征。不仅如此，山楂还可以健脾胃，消积食，治小儿厌食症及各类胃胀、腹痛症状；降血压血脂和提高免疫力。所以，这道美味又营养的果丹皮风车，值得你制作。

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主料

• 新鲜山楂 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜山楂洗净，去蒂。从中间横着切一圈，两手反方向扭动，就可以打开山楂去掉内核，放进盆中。
• 第二步
  锅中加入水，煮开后中小火煮大约15--20分钟，水分基本都会蒸发，山楂也煮烂了，加入白砂糖，搅拌均匀至砂糖融化。
• 第三步
  盛在盆中，用搅拌棒打碎。
• 第四步
  把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比较干，厚一点的比较柔软。
• 第五步
  烤箱100度，有热风循环的最好打开热风，烤1小时左右。
• 第六步
  把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形，小的边角料切出来花心。把角折向中间，用牙签固定，逐一折好四个角，把切的小花压最上面做固定和装饰即可。

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