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酸爽的羊小排炖酸菜
酸爽的羊小排炖酸菜

酸爽的羊小排炖酸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.06.15 02:13

羊小排炖酸菜属于冬季菜品。羊肉具有滋补性,是冬季常见的滋补食物,冬季常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。在美味的羊小排汤中加入酸菜,可以减少汤的油腻度,起到互补的效果。而且酸菜能够解放你的肠胃,让你在寒冷的冬季里能够食欲大开。

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主料

  • 羊小排 :1000
  • 酸菜40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    羊小排用开水焯下
  • 第二步
    羊小排加料、盐、放进高压锅煮开锅上气10分钟、肉骨已经软烂
  • 第三步
    酸菜洗好备用
  • 第四步
    菜帮用刀片开、这样切的菜丝比较细
  • 第五步
    切好的酸菜 、如果不喜欢吃太酸。可用清水泡几分钟
  • 第六步
    切好的酸菜、用手紧紧的握下挤出水份
  • 第七步
    热油葱花姜下锅爆下,放酸菜翻炒
  • 第八步
    加煮羊小排的汤
  • 第九步
    煮2分钟酸菜下小排。再煮10分钟左右出锅

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美味厨艺

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羊小排炖酸菜 羊小排炖酸菜
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一听到羊小排二字想必大家的口水都要流下来了,最出名的一道烤制菜肴就是羊小排了,其味道香醇厚重,肥而不腻,酥香可口,受到了许多人们的喜爱。而我最喜欢的就是羊小排炖……

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