美味羊小排炖酸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.06.09 04:11

酸菜酸酸咸香的风味搭配肉质细嫩可口的羊排一道烹饪，美味可口又健康，营养价值颇为丰富。一道制作方法简单易学的羊小排炖酸菜着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。混合香喷喷的米饭食用又是一种独一无二的别样风味。你心动了吗？

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主料

• 羊排 ：1000
• 酸菜 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊小排用开水焯下，羊小排加料酒、盐、放进高压锅煮开锅上气10分钟、肉骨已经软烂，酸菜洗好备用，菜帮用刀片开、这样切的菜丝比较细
• 第二步
  切好的酸菜 、如果不喜欢吃太酸。可用清水泡几分钟，切好的酸菜、用手紧紧的握下挤出水份
• 第三步
  热油葱花姜下锅爆下，放酸菜翻炒，加煮羊小排的汤，煮2分钟酸菜下小排。再煮10分钟左右出锅

烹饪技巧

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羊小排炖酸菜

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