蔬菜什锦炒饭，相信很多人都不知道蔬菜什锦是什么，其实，蔬菜什锦只是代称。蔬菜什锦一般代表各式各样的蔬菜种类。所以这道菜由各种随心所欲搭配的蔬菜制作而成。具备素菜的特点。在很多方面，对于重口味的人来说，蔬菜什锦炒饭口味极为清淡。
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